素材別シンプルおいしいレシピ みないきぬこ 池田書店ハジメテ ノ ストウブ ミナイ,キヌコ 発行年月：2012年09月 ページ数：127p サイズ：単行本 ISBN：9784262129839 みないきぬこ（ミナイキヌコ） 女子栄養大学を卒業後、枝元なほみさんのアシスタントを経て、料理研究家として独立。
雑誌、テレビ、ケータリングなど幅広く活動（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 野菜のレシピ（焼くー焼きキャベツ／蒸すーにんじんラペ ほか）／2 肉のレシピ（ゆでるーゆで塩豚／蒸すー塩蒸し鶏 ほか）／3 魚のレシピ（さっと焼いて蒸らすーいかのまるごとしょうゆ焼き／じっくり煮るーたこのだし煮 ほか）／4 ごはんのレシピ（雑穀ごはんのおにぎり／しらすとクレソンのおにぎり ほか）／5 豆のレシピ（レンズ豆のサラダ／ひよこ豆とほうれん草のカレー ほか） フランス生まれのストウブ。
厚みがあって、ふたがちょっと重たいけれど、それが素材をおいしく仕上げてくれる。
蒸す、焼く、ゆでる、煮る、炊く…ストウブはどれも得意。
野菜・肉・魚介・豆・米それぞれの素材本来の甘みや旨みを味わえるよう、シンプルに楽しめるレシピを紹介。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
楽天で購入1,375円（税込み）